| 材料 （2〜3人分） |
| 鶏のもも肉 １枚 |
| しょうゆ 小さじ２ |
| みりん 小さじ２ |
| グリーンアスパラ １束 |
| れんこん ２００ｇ |
| 酢 適量 |
| 片栗粉 適量 |
| 油 適量 |
| めんつゆ ５０ｃｃ |
| 水 ２００ｃｃ |
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| 作り方 |
| 1. |
鶏肉を一口大に切り、しょうゆとみりんをかけ、下味をつける。 |
| 2. |
れんこんは、いちょう切り（厚さ１�儖漫砲砲掘⊃歐紊砲劼燭靴討�く。アスパラは５�儖未猟垢気棒擇襦� |
| 3. |
れんこんをざるにあげ、水気をとり、アスパラと一緒に油で素揚げする。 |
| 4. |
下味をつけた鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶし、油で揚げる。 |
| 5. |
なべに、めんつゆと水を入れ煮立ったら、【3】と【4】を加え、ひと煮立ちしたら、中火におとし５分程煮込む。 |
| 6. |
器に盛り付ける。 |
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